Arte del Plato de Fondo

¿Qué es un Plato de Fondo?

El Plato de Fondo es un plato caliente que se sirve después de la entrada y antes del postre. Con frecuencia suele estar preparado de carne roja / blanca y una guarnición, lo que lo hace ser un plato lleno de proteínas y carbohidratos. También es llamado plato principal o plato fuerte, dicho nombre proviene de su tamaño o relevancia, haciéndolo una preparación más contundente y bien elaborada.

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